第136章 孰能生巧罢了（微笑脸） (第1/2页)
　　
　　宋砚先将之前剩下没用完的酥皮和肉馅全部包成了月饼，一个个码进烤盘，刷蛋液、撒芝麻，送进烤炉。
　　
　　三盘一共四十七个。
　　
　　这次宋砚也懒得守在旁边了，让王瑞帮忙看着后，转身又去发了点面。
　　
　　A+级的鲜肉月饼虽然好吃，但宋记的众人毕竟也是经常吃A级美食的，还不至于真把这个当午饭来吃。
　　
　　考虑到刚才一个人至少吃了一个半鲜肉月饼，宋砚决定做点龙须面。
　　
　　抻面这事儿他熟。
　　
　　只不过他现在抻的基本都是麻油银丝卷的断面条，已经很久没正经抻面了。
　　
　　依旧十三次抻拉。
　　
　　宋砚挑出几根尝试了一下第十四次，但拉到一半的时候便开始断了。
　　
　　果然。
　　
　　想要抻拉十四次，做成真正的龙须面，估计得把造型提升到大师级才行。
　　
　　宋砚也不强求，把断掉的那几根掐掉，剩下的面条下进锅里。
　　
　　汤是清汤。
　　
　　没时间吊高汤，只能拿面汤凑合一下，加点调料、葱花，简简单单。
　　
　　不过话说回来，他的文思豆腐一直没上菜单，就是因为没时间吊高汤。
　　
　　高汤这东西，他现在可以说是脑子会了，但手还有点不明白。
　　
　　哪怕是时时刻刻守在跟前，都经常后知后觉的才发现犯了错误。
　　
　　想像秦毅师傅那样，一边做其他事情，一边吊高汤，还差得远。
　　
　　哪怕是用降级版的鸡汤，也得熬上三四个小时，他还真没这个时间。
　　
　　除非……
　　
　　宋砚目光在后厨扫了一圈。
　　
　　王瑞肯定不行，之前红案中切墩厨师而已，现在还转修白案了。
　　
　　老宋更不可能，白案都没学明白呢，让他转红案不是纯为难他吗？
　　
　　那么只剩下杨光了。
　　
　　这小子调味好歹也是大师级，刀功和火候也很强，基础扎实得很。
　　
　　不知道他学没学过吊高汤？
　　
　　要是学过的话，自己在旁边指导指导，岂不是马上就能使唤了？
　　
　　宋砚心中的想法愈发强烈。
　　
　　但问题是杨光是来江市参加比赛的，完事儿后要回自家店里。
　　
　　不行！
　　
　　得想个办法把他留在宋记。
　　
　　这么好忽悠的……啊呸！这么有上进心、有天赋、有手艺的年轻红案厨师可不多见，不把他留下，简直浪费人才呀！
　　
　　宋记有啥能吸引他的？
　　
　　钱？
　　
　　杨光家开饭店的，好像不缺钱。
　　
　　学习机会？宋记主要是白案，红案就他一个半吊子，杨光能学啥？
　　
　　食客们的彩虹屁？当面夸的那种？
　　
　　嗯……这个可以有。
　　
　　宋砚一边下面，一边胡思乱想。
　　
　　回头出动宋晓晓和老年天团试试。
　　
　　宋晓晓的彩虹屁就已经非常厉害了，关键她现在还建了个社团，收了一大票小弟，个个都是拍马屁的好手。
　　
　　老年天团也不相承让，一个个人老成精，察言观色的水平那叫一个高，夸起人的时候，那是真的让人如沐春风。
　　
　　这两股力量一结合，宋砚自己都有些扛不住，就更别追杨光那小子了。
　　
　　宋砚越想越觉得可行，手上的动作却没停，面条捞进碗里，浇上清汤，撒上葱花，一人一小碗，多了也吃不下。
　　
　　
　　
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