第86章 文思豆腐（二） (第2/2页)
　　
　　“滚去跟你师兄一起切豆腐去！不对！你那破刀功连豆腐都切不了，自己找个地儿切墩去，别搁这儿烦我！”
　　
　　宋砚没绷住，笑了。
　　
　　这倒霉孩子，太有活了。
　　
　　没过多久，小秦便耷拉着一张脸，端着小板凳坐到了宋砚旁边，手里还攥着一个土豆，一副生无可恋的样子。
　　
　　宋砚乐呵呵地看着他：“小秦啊，快点干活，跑不了你的。”
　　
　　小秦更难受了，不说话，埋起头开始吭哧吭哧地削土豆皮。
　　
　　削了两下，刀一滑，土豆从手里飞出去，骨碌碌滚到了地上。
　　
　　他赶紧跑去捡起来，在水里冲了冲，继续削，削完皮，又开始切片。
　　
　　第一片切下去，比手掌还厚。
　　
　　第二片更厚，第三片直接切歪了，土豆片一头厚一头薄。
　　
　　宋砚瞥了一眼，心中暗笑。
　　
　　看来刚才说他刀功顶多中级还是高估了，这水平跟自己刚绑定系统时得到的评价一样——你更应该注意切到手！
　　
　　“师兄你别看了！”小秦被他盯得脸发红，“我这叫慢工出细活！”
　　
　　“关键你这也不细啊。”
　　
　　宋砚吐槽一句，收回目光，重新拿起豆腐，开始自己的练习。
　　
　　说起来，他的刀功虽然达到了高级，但主要的练习对象一直都是土豆。
　　
　　对豆腐，尤其是嫩豆腐下手，并要直接切成丝，还从来没有过。
　　
　　不过应该不会太难吧？
　　
　　宋砚心中琢磨。
　　
　　豆腐放在案板上，方方正正，白白嫩嫩，看着就很好欺负的样子。
　　
　　先切笔芯那么粗的试试吧。
　　
　　为了防止第一次直接翻车，宋砚将自己的标准降低了一截。
　　
　　不求火柴棍一半细，不求什么入水不散，先能切出均匀的条就行。
　　
　　左手按住豆腐，右手握刀，刀尖悬在豆腐上方比划了一下，然后落了下去。
　　
　　一刀到底，豆腐应声而开，断面平整，第二刀，第三刀，第四刀……
　　
　　他切得不快，每一刀都力求垂直，刀落下去的时候非常轻，生怕因为动作太大，直接将豆腐给碾碎了。
　　
　　连续几刀下去，粗细都很均匀。
　　
　　但问题来了。
　　
　　他每次将刀从豆腐中抽出来的时候，刀刃上粘着豆腐渣，把刚切好的缝隙糊住了。
　　
　　越往后切，刀越粘，豆腐片之间的界限越来越模糊，最后几刀切下去的时候，前面的片已经被挤得歪七扭八了。
　　
　　宋砚皱着眉头把第一个豆腐切完。
　　
　　案板上的豆腐片东倒西歪，有的粘在一起，有的边缘碎成了渣。
　　
　　他把这些片小心翼翼地拢到一起，叠好，开始切丝。
　　
　　刀落下去的时候能感觉到阻力不均匀，有的地方豆腐已经散了。
　　
　　好不容易切完，他把豆腐丝用手拢起来，放进旁边装满清水的盆里。
　　
　　一入水，豆腐丝瞬间四散开来。
　　
　　不，不是散开，是碎开。
　　
　　除了前面切的还算完好，后边的那些豆腐已经全部成了泥状。
　　
　　“噗——”
　　
　　小秦笑出了声。
　　
　　“师兄你在干嘛呀？切豆腐的时候要刀尖沾水你忘了？不然很容易粘刀的！师傅说过多少回了，你是不是光顾着想周姑娘，把师傅的话都忘到脑后了？”