第7章 水晶虾饺（二） (第1/2页)
　　
宋砚没有拿筷子去夹菜，而是端起第一盘，凑到鼻子跟前闻了闻。
　　
　　然后第二盘，第三盘，第四盘。
　　
　　挨个闻完，他放下最后一个盘子，指向第四盘：“这盘，没放盐。”
　　
　　秦怀仁的眉毛动了一下。
　　
　　旁边记录的年轻人笔尖一顿，抬头看了宋砚一眼。
　　
　　“你没尝？”秦怀仁问。
　　
　　“没有。”
　　
　　“那你怎么知道没放盐？”
　　
　　宋砚指了指自己的鼻子，面不改色道：“闻出来的，放了盐的萝卜丝，会杀出一点水分，味道偏清甜；没放盐的萝卜丝，就是纯粹的萝卜味，带点生涩。”
　　
　　秦怀仁盯着他看了三秒钟。
　　
　　宋砚心里有点打鼓。
　　
　　他知道自己有点冒进了，毕竟这个年代最讲规矩，自己这波主动表现，落在有些人眼里反而会适得其反。
　　
　　但下一秒，秦怀仁却笑了，见猎心喜地从桌子底下又拿出四个盘子，摆在桌上。
　　
　　【拌白菜心（B级）】
　　
　　【拌白菜心（B级）】
　　
　　【拌白菜心（B-级/凉拌前未使用蒜末提味）】
　　
　　【拌白菜心（B级）】
　　
　　“再来。”秦怀仁说，“这四盘跟刚才一样，看你能不能闻出来？”
　　
　　宋砚点了点头，挨个闻了一遍，最后端起有问题的那盘道：“其他三盘都能闻见淡淡的蒜末味，这盘没有。”
　　
　　秦怀仁的笑容更深了。
　　
　　他转向旁边记录的年轻人：“记上，尝味这一项，特优。”
　　
　　然后看向宋砚：“出去等着吧，等所有人考完，一起进行下一项。”
　　
　　宋砚点点头，转身往外走。
　　
　　宋砚推门出去。
　　
　　郑功成第一时间冲上来：“咋样咋样？”
　　
　　宋砚比了个OK的手势，想起来这个年代的人看不懂，又改成竖起大拇指：“过了。”
　　
　　郑功成兴奋的点了点头，然后一把抱住他：“俺就知道你行！”
　　
　　宋砚被他勒得喘不过气，拍拍他的背：“行了行了，等会儿还得考呢。”
　　
　　……
　　
　　大约十分钟后，所有孩子都考完了。
　　
　　包间的门打开，秦怀仁和那个记录的年轻人走了出来。
　　
　　走廊里瞬间安静下来，所有人都盯着他们。
　　
　　年轻人手里拿着一张纸，清了清嗓子：“念到名字的留下，准备进行下面的测试。没念到的就回去吧。”
　　
　　“李建设。”
　　
　　“王援朝。”
　　
　　“宋小五。”
　　
　　“郑功成。”
　　
　　“就这四个，其他人，散了吧。”
　　
　　走廊里响起一片失望的叹气声。
　　
　　有孩子低着头往外走，有孩子眼眶红红的，还有一个最小的，直接哭了出来，被他哥哥拽走了。
　　
　　郑功成站在宋砚旁边，一脸的不敢相信：“俺？俺过了？俺真的过了？”
　　
　　宋砚拍拍他的肩膀：“过了，走吧，下一项。”
　　
　　四个人跟着秦怀仁和那个年轻人下楼，穿过大堂，来到后厨。
　　
　　德胜楼的后厨很大，灶台、案板、蒸笼、大锅，一应俱全。
　　
　　几个厨师正在忙活，见到秦怀仁，都点头打招呼：“秦师傅。”
　　
　　秦怀仁点了点头，领着四人来到一张空着的案板前，上面摆着几个土豆和一把菜刀。
　　
　　“第二项，刀功。”
　　
　　秦怀仁拿起一个土豆，“每个人切一个土豆。切成丝，越细越好，越均匀越好。一个一个来。谁先？”
　　
　　李建设上前一步：“我先来。”
　　
　　他拿起菜刀，手法娴熟，几下就把土豆削了皮，然后切成薄片，再切成丝。
　　
　　
　　
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