第245章 大院作精天天摸鱼,怎么成神秘大佬了?44 (第1/2页)
林静洲常去的三家奶茶店,在同一周内集体易主了。
三家店,三个不同的品牌,三个八竿子打不着的老板。
却在七天之内先后收到了同一家“餐饮投资集团”的收购邀约。
报价极其大方。
大方到三位老板看完数字后问的第一句话都是:
“合同在哪儿签?”
痛快归痛快。
收购协议里明晃晃夹着一项硬性附加条款:
原店全部配方、制作工艺及操作流程,需完整移交并配合新团队培训,直至新团队出品通过原店主盲测认可。
老板们还挺感慨:
“这么大的集团,还肯花时间学我们小店的手艺?”
新团队到岗后,三位老板教了两天,都觉得哪里不太对。
芋泥奶茶店的老板娘最先犯嘀咕。
新来的小伙子记配方,不是拿手机拍视频,而是掏出皮面笔记本逐条手写。
字迹工整得像打印的。
洗杯子时杯口朝向统一,抹布叠成方块,操作台面收拾得比标准化手册拍出来的样板间还规整。
老板娘开了十一年奶茶店,招过的兼职没有一百也有八十。
头一回见有人能把洗奶茶杯子洗出阅兵方阵的气势。
草莓奶昔店那边的画风更离谱。
店主随口报了个草莓和酸奶的配比。
新来的短发女孩当场心算,换算成克重不说,精确度直逼小数点后一位。
还一本正经地反问:
“阿姨,这个比例在室温二十五度和十八度的情况下,需要做微调变量吗?”
柠檬茶那家则是安静得诡异。
三个新人话少,手稳,学三天就能独立出品。
味道和原版一模一样。
老板端着杯子打量他们。
三个人站在操作台后面,站姿笔直,间距均等。
“你们以前是干什么的?”
老板实在没忍住。
“食品行业。”
三人异口同声,连尾音都整齐。
老板识趣地闭了嘴。
奶茶店还只是冰山一角。
在这段时间内,林静洲常去的两家餐厅、一家甜品铺和一家面馆,凡是能收购的,全部依葫芦画瓢完成了交接。
菜单不改,装修不动,口味不走样。
老主顾们愣是没吃出半点异样。
至于那些实在不好收购的老字号连锁店,也没有漏网。
后厨和前台陆陆续续招进了几位“新员工”。
店长面试时看着这些年轻人态度端正、做事利落,当场痛快录用。
没人注意到,这些“新员工”的排班表有一个共同特征:
林静洲可能到店的时段,他们必定全员在岗。
从一杯奶茶到一碗面,她日常饮食动线上的每一个卡点,不到两周时间就被全方位接管了。
国家机器一旦开动,效率高得不讲道理。
所有被收购店面的食材供应链被全盘替换成可追溯的冷链直供。
原料品控严苛到连一桶牛奶来自哪个牧场都能查得清清楚楚。
更夸张的是,每一杯饮品和每一份餐食端出去之前,必须留样备查。
样品由所谓的“品控部门”每天定时带走,送进一间在地图上根本搜不到的实验室。
实验室检测报告模板的第一栏永远印着同一行字:
“保障对象偏好产品成分检测日报。”
下面备注栏记录得细致入微。
芋泥奶茶,大杯,七分糖,加芋圆,去冰。
草莓奶昔,中杯,正常甜,加椰果。
柠檬茶,少冰少糖。
她喝了一口就不喝了,但每周还是会点一次。
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