第1062章 剁饺子馅 (第1/2页)
　　
　　傻柱笑着应承：“都来都来，管够！”
　　
　　一行人说说笑笑往院里走，踩着化雪的泥泞，脚步声“啪嗒啪嗒”，像在打拍子。槐花抱着布娃娃，走在中间，布娃娃的裙摆沾了点泥，她却毫不在意，时不时把娃娃举起来，让它“看”天上的晚霞——晚霞红得像傻柱熬汤的辣椒油，把半边天都染透了。
　　
　　“三大爷，您今天赚了多少？”许大茂举着手机怼到三大爷面前，镜头里的三大爷正数着一沓毛票，手指沾着唾沫，一张一张捻得仔细。
　　
　　“不多不少，够买二斤羊肉的，”三大爷把钱揣进怀里的内兜，拍了拍，“比你直播打赏多。”
　　
　　“嘿，您这是门缝里看人！”许大茂不服气，点开手机后台，“看见没？今天打赏五十多呢，够买三斤！”
　　
　　“那是网友可怜你，”三大爷哼了声，“我这是凭本事赚的，不一样。”
　　
　　周阳扛着工具箱走在后面，听见这话笑了：“都是辛苦钱，没啥不一样的。”他转头问槐花，“布娃娃喜欢吗？要是嫌它衣裳脏了，让张奶奶给它缝件新的。”
　　
　　“真的？”槐花眼睛一亮，“能缝成老虎花纹的吗？像张奶奶做的布老虎那样。”
　　
　　“能，”张奶奶走在旁边，手里拎着空竹筐，“等过两天有空，咱用剩下的红布给它做件坎肩，再绣个‘福’字，保准好看。”
　　
　　李爷爷的轮椅被周阳推着，慢悠悠地跟在后面，收音机里还在唱着戏，咿咿呀呀的，像在给这一路的热闹伴奏。“今天这庙会，比年轻时逛的厂甸还热闹，”他感慨道，“那时候物资紧，想买串糖葫芦都得排队，哪像现在，想吃啥有啥。”
　　
　　“爷爷，厂甸是啥？”槐花好奇地问。
　　
　　“是老北京的庙会，”李爷爷笑着说，“有卖风车的，有捏面人的，还有说书的，热闹着呢。等你长大了，让你傻柱叔叔带你去逛逛。”
　　
　　“我现在就想去！”槐花拽着傻柱的衣角晃。
　　
　　傻柱笑着刮她的鼻子：“现在天太冷，开春了再去，到时候给你买个最大的风车，比院里的葡萄架还高。”
　　
　　说话间就到了院门口，傻柱推开吱呀作响的木门，院里的积雪化了大半，露出黑褐色的土地，像块没洗干净的布。他指着厨房：“我先去生火，你们歇着，汤很快就好。”
　　
　　“我帮你烧火！”槐花丢下布娃娃就往厨房跑，布娃娃摔在地上，她也顾不上捡。
　　
　　张奶奶赶紧捡起布娃娃，拍了拍上面的土：“这丫头，疯疯癫癫的。”
　　
　　三大爷和许大茂还在为“谁赚得多”拌嘴，三大爷说：“你那打赏是虚的，我这毛票是实的，能攥出水来！”许大茂说：“虚的能换钱，你那毛票掉地上都没人捡！”
　　
　　周阳把李爷爷推到廊下，转身去帮傻柱劈柴，斧头落在木头上，“咚咚”响，像敲在鼓上。李爷爷坐在轮椅上，看着这满院的烟火气，嘴角的笑就没停过，收音机里的戏文唱到高潮，他也跟着哼了两句，调子不准，却格外有滋味。
　　
　　厨房很快就飘出了香味，比早上的羊骨汤更浓，还混着点当归的药香。槐花蹲在灶膛前，往里面添柴，火苗舔着锅底，映得她脸蛋通红。“傻柱叔叔，汤里放当归了吗？三大爷说放了暖身子。”
　　
　　“放了放了，”傻柱正在切萝卜，刀“当当”地落在案板上，“还放了点黄芪，你张奶奶说这叫‘药膳’，喝了不生病。”
　　
　　“那我要多喝两碗！”槐花拍着小手，柴灰沾在脸上，像只小花猫。
　　
　　张奶奶走进来，看见她这模样，笑着用围裙擦了擦她的脸：“你这是跟灶王爷比谁黑呢？快出去洗脸，别在这儿添乱。”
　　
　　槐花“哎”了一声，蹦蹦跳跳地跑出去，刚到门口就撞见三大爷和许大茂还在吵。“你们别吵了！”她叉着腰喊，“汤快好了，再吵不给你们喝！”
　　
　　两大爷顿时住了嘴，三大爷哼了声：“看在汤的面子上，不跟他计较。”许大茂也收起手机：“算你识相。”
　　
　　等槐花洗完脸回来，院里的石桌上已经摆好了碗筷，傻柱端着一大盆羊骨汤出来，放在中间，热气腾腾的，像座小火山。张奶奶端来刚蒸好的馒头，白胖胖的，冒着热气；周阳切了盘腌萝卜，红通通的，看着就开胃；三大爷不知从哪儿摸出瓶二锅头，拧开盖子，酒香混着汤香，让人直咽口水。
　　
　　“开吃！”傻柱一声令下，大伙都拿起碗筷。槐花第一个舀了碗汤，吹了吹，小心地喝了口，眼睛立刻亮了：“比早上的还香！有药味，但是不苦！”
　　
　　“那是，”傻柱得意地说，“我特意多炖了一个时辰，药味都融进汤里了。”
　　
　　三大爷抿了口酒，夹了块羊肉，慢慢嚼着：“嗯，这肉炖得烂，不塞牙。傻柱，你这手艺，不去开馆子可惜了。”
　　
　　“开馆子哪有在院里自在，”傻柱给张奶奶夹了块萝卜，“您尝尝这萝卜，吸足了汤，比肉还好吃。”
　　
　　张奶奶咬了口萝卜，点了点头：“是好吃，比生啃甜多了。”
　　
　　许大茂举着手机拍汤盆：“家人们看这汤色！奶白奶白的！羊肉炖得入口即化，萝卜甜得像水果——我先替你们尝一口！”他舀了一大勺，烫得直哈气，却舍不得吐。
　　
　　李爷爷喝着汤，看着满桌的人，忽然叹了口气：“要是你王爷爷还在就好了，他最爱喝傻柱炖的汤，每次都能喝三大碗。”
　　
　　王爷爷是去年冬天走的，以前总坐在廊下晒太阳，给槐花讲过去的故事。槐花听了，舀了勺汤倒在地上：“给王爷爷也喝点。”
　　
　　大伙都没说话，默默地喝着汤，汤里的暖意慢慢淌进心里，带着点酸酸的滋味。三大爷放下酒杯，往地上也倒了点酒：“老王，尝尝这新酒，比去年的烈。”
　　
　　许大茂收起手机，安安静静地喝着汤，没了平时的咋咋呼呼。周阳往李爷爷碗里添了块肉：“李爷爷，您多吃点，王爷爷看着呢，高兴。”
　　
　　李爷爷点了点头，眼睛有点红，却笑着说：“对，他高兴，看见咱这么热闹，准高兴。”
　　
　　暮色慢慢沉下来，院里的灯亮了，黄澄澄的光落在汤盆里，像撒了把金子。风还在吹，但谁也没觉得冷，汤是热的，馒头是软的，身边的人是暖的，连王爷爷留下的那把旧藤椅，好像都还带着点余温。
　　
　　“对了，”傻柱忽然想起什么，“过几天就是小年了，咱包点糖瓜粘吧？祭灶王爷，让他上天言好事。”
　　
　　“好啊好啊！”槐花拍手，“我爱吃粘的！”
　　
　　“我买糖稀去，”许大茂自告奋勇，“我知道胡同口有家店，糖稀熬得最稠，能拉出丝来。”
　　
　　“我和面，”张奶奶说，“面得发得软点，不然粘牙。”
　　
　　“我烧火，”槐花举手，生怕落了自己。
　　
　　三大爷摸了摸下巴：“我来熬糖稀，许大茂买的不一定地道，我这手艺，当年在单位食堂可是熬过八宝粥的。”
　　
　　“您可拉倒吧，”傻柱笑，“您熬的八宝粥，糖放得比米还多，甜得齁人。”
　　
　　“那是你们不懂，”三大爷梗着脖子，“甜才能粘住灶王爷的嘴，让他多说好话！”
　　
　　周阳笑着点头：“行，就让三大爷熬，熬甜了我吃，我不怕齁。”
　　
　　李爷爷也笑了：“我也不怕，老了就爱吃点甜的。”
　　
　　屋里的笑声又起来了，像汤里的热气，腾腾地往上冒。槐花看着他们你一言我一语，心里像揣了块糖瓜粘，甜滋滋、黏糊糊的。她知道，小年之后是除夕，除夕之后是春节，院里的热闹还没完呢，就像这锅里的汤，熬了又熬，滋味越来越浓。
　　
　　第二天一早，许大茂就拎着两斤糖稀回来了，塑料袋里的糖稀黄澄澄的，像块凝固的蜂蜜。“家人们看这糖稀！”他举着手机拍，“熬得能当镜子照！三大爷，您可别给熬糊了，不然灶王爷都嫌苦！”
　　
　　“你少废话，”三大爷接过糖稀，往锅里倒，“我当年熬的糖稀，能粘住苍蝇，现在这点活儿，小菜一碟。”
　　
　　张奶奶已经和好了面，白花花的面团在案板上醒着，像块熟睡的云。“槐花，过来帮我揉面，”她拍了拍案板，“揉得越久越筋道，包糖稀的时候不容易漏。”
　　
　　槐花伸出小手，按在面团上，面团软乎乎的，硌得手心发痒。“奶奶，这面像三大爷养的猫，看着乖，其实劲儿大。”她边揉边说，面团在手下慢慢变得光滑，像块被驯服的玉。
　　
　　傻柱在旁边劈柴，斧头“咚咚”响，他时不时往灶房瞅一眼，生怕三大爷把糖稀熬糊了。“三大爷，火别太大！”他喊，“糖稀怕糊！”
　　
　　“知道了知道了，”三大爷不耐烦地应着，手里的勺子却不停地搅着糖稀，糖稀在锅里慢慢融化，变成琥珀色的糖浆，甜香飘满院，像撒了把糖。
　　
　　周阳把李爷爷推到廊下晒太阳，李爷爷手里转着核桃，看着院里的热闹：“这糖稀味儿，跟我小时候闻的一模一样。那时候穷，只有小年才能吃上块糖瓜粘，揣在兜里舍不得吃，化了粘一手，还笑得像捡了宝。”
　　
　　“爷爷，我给您留最大的一块！”槐花从面团里抬起头喊。
　　
　　“好，好，”李爷爷笑着点头，“我等着。”
　　
　　许大茂举着手机拍三大爷熬糖稀：“家人们看这手法！顺时针搅三百圈，逆时针搅三百圈，三大爷说这叫‘阴阳调和’，熬出来的糖稀才够粘！”
　　
　　“别瞎编，”三大爷瞪他，“我这是怕糊锅！”
　　
　　糖稀熬好时，变成了深琥珀色，用勺子舀起来，能拉出长长的丝，像金丝线。三大爷把糖稀倒进盆里：“凉会儿，太烫包不住。”
　　
　　张奶奶把醒好的面切成小块，擀成圆圆的面皮，像一张张小月亮。“槐花，来包糖稀，”她拿起一个面皮，“少放点儿，不然咬的时候烫嘴。”
　　
　　槐花用小勺舀了点糖稀，放在面皮中间，小心翼翼地捏起来，结果糖稀从边上挤出来，粘了满手。“它不听话！”她噘着嘴，手却被糖稀粘住了，甩都甩不掉。
　　
　　“慢点包，”张奶奶笑着帮她擦手，“糖稀粘，得像给婴儿包襁褓似的，慢慢捏。”
　　
　　傻柱凑过来看，拿起一个包好的糖瓜粘，放进嘴里咬了一口，糖稀“滋”地流出来，烫得他直哈气，却笑得开心：“甜！真甜！三大爷，您这手艺没退步啊！”
　　
　　“那是，”三大爷得意地扬起下巴，“我是谁？老纪出马，一个顶俩！”
　　
　　许大茂也拿起一个，举着手机边吃边说：“家人们看这糖丝！能拉半米长！甜得能把舌头粘住——三大爷，您这糖稀放了多少糖啊？”
　　
　　“就放了半斤，”三大爷说，“再多就齁了，灶王爷吃了也得骂街。”
　　
　　包好的糖瓜粘摆在盘子里，个个圆滚滚的，像些小元宝。槐花拿起一个，小心翼翼地放进嘴里，糖稀慢慢融化，甜味从舌尖漫到嗓子眼里，像吞了口蜜，粘得牙齿都快粘在一起了，她却笑得眼睛都眯成了缝。
　　
　　“好吃不？”张奶奶问。
　　
　　“好吃！”槐花含糊地说，“比冻梨甜一百倍！”
　　
　　三大爷往灶王爷的画像前摆了两个糖瓜粘，点了炷香：“灶王爷，您尝尝，今年的糖瓜粘甜得很，上天跟玉皇大帝多说点好话，保佑咱院平平安安，来年风调雨顺，傻柱的汤卖得好，许大茂的直播不卡壳，槐花的布娃娃有新衣服穿……”
　　
　　“您咋啥都求啊？”许大茂笑，“灶王爷忙不过来。”
　　
　　“他老人家神通广大，”三大爷瞪他，“少插嘴，小心灶王爷让你手机黑屏。”
　　
　　许大茂赶紧捂住手机：“我不说了，不说了。”
　　
　　院里的糖香味混着香火味，飘得老远。槐花看着灶王爷的画像，觉得他好像在笑，嘴角还沾着点糖稀。她偷偷想，灶王爷肯定也爱吃糖瓜粘，不然怎么会每年都来呢。
　　
　　下午，阳光透过窗棂照进来，在地上投下格子状的光斑。傻柱在厨房炖着肉，准备晚上吃；张奶奶坐在炕沿上，给槐花的布娃娃缝新坎肩，红布上绣着个歪歪扭扭的“福”字；三大爷在数今天包的糖瓜粘，数着数着就数错了，又从头数；许大茂举着手机，给网友展示糖瓜粘的拉丝效果，引得满屏“想吃”；周阳在给葡萄架缠草绳，怕夜里降温冻坏枝桠；李爷爷坐在轮椅上，晒着太阳打盹，嘴角带着笑，像是梦到了年轻时的糖瓜粘。
　　
　　槐花坐在门槛上，手里拿着个糖瓜粘，慢慢舔着。糖稀粘在手指上，她就往嘴里吮，甜丝丝的。她看着院里的人，看着天上的云，突然觉得，这小年真好啊，有糖吃，有热闹看，每个人都笑盈盈的，连风都带着点甜味。
　　
　　她知道，小年之后，还有更热闹的除夕和春节，还有新衣服、压岁钱、年夜饭……院里的故事，就像这熬不完的糖稀，会一直甜下去，粘住每个人的心，粘住这热热闹闹的日子，粘住这永远过不够的春夏秋冬。
　　
　　而这样的日子，还长得很呢。
　　
　　（院里的糖瓜粘还没吃完，傻柱就惦记上除夕的饺子了，这天刚擦黑，他就揣着瓶二锅头往三大爷家钻，刚进门就被门槛绊了个趔趄。）
　　
　　傻柱：“哎哟！三大爷，您家这门槛跟您似的，净给人使绊子！”
　　
　　三大爷（正趴在桌上算年货账，笔尖在纸上戳得“咚咚”响）：“谁让你不长眼？我这门槛是防小人的，看来挺灵。”
　　
　　傻柱（把酒往桌上一墩）：“我给您送酒来了，还当我小人？”
　　
　　三大爷（眼睛一亮，赶紧把账本合上）：“你这叫‘无事献殷勤’，说吧，又打什么主意？”
　　
　　傻柱（往炕沿上坐，搓着手笑）：“还是您精明！这不快除夕了嘛，我寻思着，咱院今年还跟去年似的，凑一块包饺子？”
　　
　　三大爷：“凑一块？去年你剁馅溅了我一身，张奶奶和面把面盆都扣了，许大茂拍视频差点把饺子掉锅里，还来？”
　　
　　傻柱：“那不是没经验嘛！今年指定顺顺当当的。您看啊，李爷爷腿脚不利索，一个人包饺子费劲；槐花那丫头盼着热闹呢；周阳一个人在京过年，孤零零的……”
　　
　　三大爷（摸了摸下巴）：“倒也是。不过我有条件——今年得按人头AA，面粉、肉馅、菜钱，一分不能少，我可不当这冤大头。”
　　
　　
　　
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