第322章 红烧羊头 (第2/2页)
　　
　　这么几个月下来，他身量都胖了一圈，脸上虽然看起来有点清瘦，但是至少有了血色，不像是先前，蜡黄蜡黄的，说得难听点，差半截身子，就可以入土了。
　　
　　苏清风看着羊头，心里琢磨着各种做法，转过身，看黎冉目不转睛地看着洗干净的羊头，试探道，“吃不？”
　　
　　黎冉有点犹豫，这羊头单个摆在那里，还怪吓人的。
　　
　　但是转念一想，猪头肉都可以吃的喷香，更别说是羊头了，有什么好怕的。
　　
　　黎冉想到之前吃过的凉拌猪耳朵，嘎吱嘎吱的，跟水晶冻一样，吃起来还有一种莫名的梗啾啾感，但是吃到软骨那里，又嘎吱嘎吱的，有种脆生生的咀嚼感。
　　
　　想到这一茬，她咬牙点了点头，“吃！”
　　
　　没有什么，能够阻挡吃货前进尝鲜的步伐！
　　
　　苏清风顿时笑了，他就知道，最后总会演变成这个样子。
　　
　　他冲唐教授点点头，又摸了摸江锋的脑袋，“等会来我这边吃饭。”
　　
　　唐教授给了他羊肉，又不是去蹭吃蹭喝的，刚想要拒绝，就又听到苏清风开口，“这羊头一顿吃不完，放在那里也可惜，干脆大家一块吃了算了。”
　　
　　乍一听起来，似乎是这个理没错。
　　
　　但等到苏清风和他媳妇走了，唐教授转念一想，就发现不对劲了。
　　
　　就这大雪天的，啥玩意冻不住啊？
　　
　　这羊肉、羊头的，往屋子外面，或者是缸子、地窖里一藏，难不成还怕坏了？
　　
　　这明显就是，苏清风拿着羊头，借花献佛，拿来给他尝鲜的。
　　
　　唐教授看向江锋。
　　
　　他一时半会脑袋僵住了，江锋总不至于糊涂吧？
　　
　　他转过头，看向江锋，但是江锋却意料之外的淡定，无辜的很。
　　
　　“老师，你做饭实在太难吃了。就连米饭都是夹生的……”
　　
　　江锋简直太怀念苏清风的手艺了。
　　
　　唐教授有些郁闷，但是终究不说话了。
　　
　　因为……他也知道，自己做的菜难吃！
　　
　　另一边。
　　
　　苏清风已经开始琢磨怎么处理这个羊头了。
　　
　　他本来是打算把这个羊头，做成京市那种做法，就是原味水煮，最后蘸取花椒盐调味，但是转念一想花椒这玩意，味辛温平，吃多了容易上火，对孕妇不好，干脆直接做了一个大家都喜欢的红烧。
　　
　　拟定了羊头的做法，苏清风又跑出去，问唐教授要了一些羊杂，准备做一锅半羊杂半羊肉的羊汤，等羊汤煮好了，再倒到黄铜锅子里，底下慢慢烧着，锅子里的羊汤则是咕噜咕噜的冒着气泡，这样吃起来的时候，能够一直保持羊汤的温度。
　　
　　这两道大菜做完，苏清风又随便炒了几个素菜，就开始喊人吃饭了。
　　
　　不得不说，不管是什么东西红烧，就算是鞋底子红烧，只要调料放的对，都能给人一种超好吃的感觉。
　　
　　更别说，眼前这可是肉！
　　
　　红烧羊头！
　　
　　苏清风把门打开，登时，这红烧味就顺着空气散播开去。
　　
　　远近邻里，附近都传来小孩子的哭闹声。
　　
　　苏清风脸色平淡，等把周盛和唐教授一伙人都叫过来后，砰的一下，就把门给关上了。
　　
　　周盛一眼就看到了桌子上的羊头，也许是因为以前是医生的原因，他对于这种东西，非但不害怕，甚至当苏清风用筷子撕下来一小片的时候，他还狠狠咽了口口水。
　　
　　羊头这玩意，吃起来可能不雅观，但是周盛是真的喜欢吃。
　　
　　以前那是因为有好东西，想不到吃羊头，现在则是因为吃不到肉，更别说是羊头了。
　　
　　这样的反差，不得不让人唏嘘。
　　
　　周盛心中这么想着，手中就提溜出一小半瓶的白酒，量不多，再加上屋子里那么多大男人，哪怕喝完所有的，也只不过是尝尝味。
　　
　　红烧羊头上面，还有着葱姜蒜经过爆香以后的香味，等到加入香料以后，再大火收汁，这浓油赤酱地看上去，可是要比正经的牛肉、猪肉还要好吃。
　　
　　除此之外，还有各种羊肉、羊杂混杂在一起的羊汤，苏清风在里面，除了放了点盐之外，还放了白胡椒提鲜，一口羊汤下去，浓浓的，暖身又暖心。
　　
　　至少目前看来是这样的。
　　
　　江锋因为这碗羊汤，喝的头也不抬，看起来莫名有种心酸的感觉。
　　
　　看这架势，忍不住让人怀疑，这孩子以前吃的都是猪食吗？
　　
　　唐教授真是纳了闷了，他也盛了一碗羊汤，喝了一口，随后脸色微变，但是仍然保持着表面上的镇定。
　　
　　“跟我做的，其实相差也没有特别大……”
　　
　　“没有吗？”江锋的脸，从埋在碗里的状态中脱离，紧接着，他看向唐教授，幽幽开口。
　　
　　唐教授也知道，自己这话可信度实在是太低了，忍不住干笑一声，换了个话题。
　　
　　就见他撕下一条羊头肉，放入嘴中咀嚼，有些含糊不清，但躯体呈现极度放松的状态，“清风，你是不是要准备那个省城丰泽园的收徒？”
　　
　　苏清风嚼肉的动作都停下来了。
　　
　　这丰泽园的大师傅，名头有这么响亮吗？
　　
　　唐教授笑眯眯地开口了，“咱们厂里面的大师傅天天在后厨摩拳擦掌，据说也想要去试一试拜师的事情。清风啊，我琢磨着，还是你的机会大一点。你不打算试试？”
　　
　　“试试肯定得试试，不过我在琢磨，啥菜能够打动那个大厨。”
　　
　　林端阳作为当初一个菜系的大厨，自然不是一般人能比拟的。
　　
　　可以说，要不是当年出了那件事情，说不定他也能去京市丰泽园。
　　
　　只可惜，没有如果。
　　
　　他想了想，作为专业人士，有心帮衬苏清风，“一般收徒，无非就是考验那些基本功再加上眼缘。选择两道菜，展示你的刀工、调味、火候这些东西，最后再想办法找道菜，能够勾起那位大师傅的共鸣。有的时候，就是这么玄乎。哪怕别人做的菜再好吃，也比不过在一个特定场合，特定回忆的情况下的那些饭菜。”
　　
　　说着，林端阳发现一个盲点，“对了，那个京市的大师傅，叫啥名字？”(本章完)