第405章 给颗甜枣 (第2/2页)
　　
　　鱼头汤的话最好有嫩豆腐。
　　
　　一小块20。
　　
　　“五花肉3斤太多。”
　　
　　剩下的钱连2斤肉买不起。
　　
　　只能卡着预算。
　　
　　900克五花肉63。
　　
　　刚到手的钱转眼就只剩下了两枚一块钱硬币。
　　
　　秦晓月赶紧拿回屋藏起来。
　　
　　万事俱备。
　　
　　李奕辰开始磨刀。
　　
　　让红烧肉好吃的第一步就是需要这样的仪式感。
　　
　　陈皮，桂皮，花椒。八角拍碎。
　　
　　倒入水中，烧开后，等一会儿时间捞出残渣。
　　
　　铁锅烧肉，吃的就是肉香锅气。
　　
　　所以肉切块，不能焯水，而是用热水洗净，沥干，最大程度的保留肉香。
　　
　　李奕辰接着开始炒糖色。炒糖色火候必须刚刚好。不够火候发甜，过火发苦。
　　
　　炒好糖色，下肉，翻炒上色，倒入葱姜继续翻炒。
　　
　　加生抽，料酒，老抽，少许盐，炒匀。
　　
　　加入刚才煮好的香料汤。
　　
　　家庭条件不允许李奕辰放蜂蜜增甜，他只能加点白糖代替。
　　
　　盖锅盖。
　　
　　等待的时间李奕辰开始做别的菜。
　　
　　鱼头豆腐汤，清蒸鲢鱼。
　　
　　熟练的做完两道菜，红烧肉锅里的汁水收的差不多了，最后一次调味，加蚝油、鸡精提鲜。
　　
　　然再加入温水没过肉。
　　
　　加醋解腻，醋同时也能让肉烧的更软烂。等肉炖熟，还只会留下醋香，基本不会吃到醋味。
　　
　　半个小时后。
　　
　　揭开锅盖，热气蒸腾，一块块晶莹剔透，色泽诱人的肉在锅里翻滚旋转的。
　　
　　“真香啊。”
　　
　　收汁出锅。
　　
　　铁锅红烧肉，鱼头豆腐汤，清蒸鲢鱼，炒白菜。
　　
　　餐桌摆满了，香气四溢，令人食指大动。
　　
　　摄影机给完特写。
　　
　　“开动吧。”
　　
　　“一人先来一块肉。”
　　
　　勺子舀起一块红烧肉，颤颤巍巍的红烧肉像是在跳舞一般。
　　
　　大家是真的饿了，还没尝出什么味，碗里的红烧肉就消失了。
　　
　　着魔似的再舀一块。
　　
　　肉香在嘴里炸开，咸香，微甜，很糯，很滑，入口即化。
　　
　　感觉疲累的心和身体都得到了充分的安慰。
　　
　　筷子不停，狼吞虎咽。
　　
　　不远处的王高明闻着香味，眼睁睁地看着桌上的菜快速消失。
　　
　　他又不能喊停，只好痛苦的闭上了眼睛。
　　
　　“不行了不行了，工伤了工伤了。”
　　
　　“怪不得我最近睡不着，原来是命里缺一块红烧肉。”
　　
　　“连吃两块都不腻，香迷糊了。”
　　
　　“哎哟，太饱了。”
　　
　　“稍微休息一下再洗碗吧。”
　　
　　4个人都吃懵了，坐在那好久都不动一下，好一会儿才回过神。
　　
　　林晴天起身，回屋拿出了一瓶红酒。
　　
　　“这瓶，是粉丝送的，大家难得聚在一起，浅喝一杯吧。”
　　
　　“干杯～”
　　
　　新的一轮又开始了。
　　
　　王高明终于找到了机会搬了张凳子加入，李奕辰去把剩菜剩汤热了一下。
　　
　　“真香哈。”
　　
　　星空闪烁。
　　
　　“晴天姐，你觉得这个节目有趣吗？”，李奕辰举杯。
　　
　　“很累，但又奇妙的很有趣。”
　　
　　林晴天举杯喝了一口红酒。
　　
　　“不过我身边的闺蜜，朋友，都非常喜欢小屋系列。我一个闺蜜，说是反复看了有七八遍，很治愈。”
　　
　　“这要感谢王导。”
　　
　　“干杯。”
　　
　　虫鸣，蛙叫。
　　
　　良久。
　　
　　“你们的腰不疼吗？”
　　
　　“疼死了。”
　　
　　“明天起不来了怎么办。”
　　
　　“果然，酒喝多了就会醉啊。”
　　
　　。顶点手机版网址：