第477章 生意肯定好 (第1/2页)
　　
　　二梅知道大姐给她擦汗后一直在门口陪着她揉面，所以更加卖力，揉的手掌和胳膊酸痛也要坚持把面揉完。
　　
　　看着面团一个个光洁有韧劲，她抬头笑着说道，：“大姐，你看这面成了吗？”
　　
　　苏晴用手撑出膜，笑着说道，：“你揉面比大姐揉的好，你看这面都起膜，一准的好吃，咱们擀面然后切面条吧。”
　　
　　听见姐姐夸奖自己，二梅心里美滋滋的往旁边让了一下。
　　
　　家里只有一根大擀面杖，苏晴用大的，二梅用小的。
　　
　　把面团放在案板上，撒一些玉米粉，用擀面杖转着圈的把面团先压成圆饼，然后把圆饼卷在擀面杖上，往案板上再撒上一些玉米粉，就这样一下下重复着擀，面皮松一点缠一圈，直到擀成面片后在一点点折成手指宽的长条。
　　
　　用刀从一头开始切成筷子那么筷子头那么粗的面条，一把捞起来在案板上轻轻甩一下，再撒上些面粉就做成了。
　　
　　二梅学着苏晴的样子切的比她还好看。
　　
　　面条切好了，锅里的水也煮开了。
　　
　　“二梅，你煮面条，大姐做炸酱。”
　　
　　苏晴进屋拿了一五花肉，两层肥膘的那种，纯瘦肉的吃着不口感发柴。
　　
　　五花肉切成细长条再剁成小丁，用盐和黄酒腌制一下去去腥味，剩下的就是烧油锅。
　　
　　苏晴守着锅，放了一勺菜籽油，等到油冒烟了下肉丁翻炒变色后，放葱花，等到热油把葱花里面的香味逼出来，在把甜面酱和豆瓣酱对好的酱料的放进锅里。
　　
　　酱料要小火炒出来才香，大火容易炒糊。
　　
　　苏晴抽掉灶膛里的柴火，只留一个底火小火慢慢咕嘟面酱。
　　
　　
　　
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