第1090章 晚餐任务挑战，霸道厨艺在线展示 (第2/2页)
　　
　　至于做饭……
　　
　　尤其是小鸡炖蘑菇这种看似家常实则很考验火候和经验的硬菜。
　　
　　他真的能行吗？
　　
　　连趴在里屋窗台上，虚弱得脸色发白却依旧操心的黄垒，都忍不住有气无力地喊道：
　　
　　“岳恒……行不行啊？不行等我缓一会儿……或者你先烧水……把鸡肉焯一下……记得冷水下锅啊……”
　　
　　他的声音断断续续，充满了对王岳恒的不放心。
　　
　　“黄老师，您放心休息吧，交给我没问题。”
　　
　　王岳恒回头朝黄垒的方向笑了笑没有过多解释。
　　
　　说完便转过身，眼神瞬间变得锐利而专注。
　　
　　只见他手起刀落——
　　
　　“笃笃笃笃……”
　　
　　一阵密集而富有韵律的切菜声骤然响起，快得几乎连成一片！
　　
　　直播间镜头立刻推近特写。
　　
　　一整块肌肉在王岳恒手下，仿佛有了生命般被轻易分解。
　　
　　刀光闪烁间，鸡腿、鸡翅、鸡胸肉……被精准地分割成大小均匀的块状。
　　
　　每一刀都干净利落，骨肉分离恰到好处，切口平滑无比。
　　
　　整个过程行云流水，没有丝毫的拖泥带水，简直像是一场艺术表演。
　　
　　刚刚还在担忧和调侃的直播间弹幕，瞬间被惊叹号刷屏。
　　
　　“卧槽？！这刀工？！”
　　
　　“是我眼花了吗？这速度！这精准度！”
　　
　　“救命……他切个鸡都这么帅？！”
　　
　　“这真是歌手？不是新东方毕业的？”
　　
　　“说好的君子远庖厨呢？王岳恒你不按常理出牌！”
　　
　　“黄老师快看！你好像指导不了他了！”
　　
　　窗外的黄垒本来还想再叮嘱一句“鸡肉块别切太大不好入味”。
　　
　　结果话还没出口，就看到王岳恒已经完工。
　　
　　那大小均匀、堪比教科书范例的鸡块让他瞬间把话噎了回去，眼睛瞪得溜圆，差点忘了肚子疼。
　　
　　这刀工……没个几年功底练不出来吧？
　　
　　这小子到底还藏了多少手？
　　
　　王岳恒根本没注意外面的反应。
　　
　　他熟练地起锅烧水，果然是冷水下入鸡块，加入几片姜和一点料酒。
　　
　　水沸后，精准地撇去浮沫，然后将鸡肉捞出用温水冲洗干净。
　　
　　每一个步骤都标准得像是烹饪教学视频。
　　
　　黄垒看着，稍微松了口气。
　　
　　但“好为人师”的本性让他忍不住又扒着窗户开口：
　　
　　“焯完水了……还行……”
　　
　　“那个，岳恒啊，现在可以炒糖色了，多放点油，糖也多放点，炒狠一点，颜色才红亮好看……”
　　
　　直播间里一些稍微懂行的观众立刻听出问题了：
　　
　　“嗯？黄老师这指导……好像有点不对？”
　　
　　“炒糖色油糖多了容易发苦吧？”
　　
　　“而且小鸡炖蘑菇一般不追求特别红亮的糖色吧？更注重原汁原味？”
　　
　　“黄大厨是不是病糊涂了开始瞎指挥了？”
　　
　　“岳恒老师快别听他的！相信你自己！”
　　
　　“我擦，都食物中毒了都挡不住黄大厨那张说教的嘴啊！”……
　　
　　王岳恒闻言，只是微微一笑，并没有照做。
　　
　　早就掌握“霸道厨艺”的他。
　　
　　怎么可能听从这名也就擅长做几道家常菜的演员指点。
　　
　　只见他取了适量的冰糖和少许油，采用水油混合的方式，中小火慢慢熬制。
　　
　　糖液在精准的火候控制下，逐渐变成清澈透亮的枣红色。
　　
　　正正好好，一丝焦糊味都没有。