第105章 香味吸引 (第1/2页)
　　
　　【为盟主轻泉流响加更】
　　
　　随着受热的过程，新鲜松茸内部的水分被蒸发，使切成薄片的松茸开始缩水，体积有所减小，开始微微往上翘。
　　
　　而在这个过程中，那些收缩的体积好似全部变成了香气，使得四周不小的范围都被独属于松茸的香味所笼罩。
　　
　　秦琅深吸一口气，脸上浮现出愉悦的神情。
　　
　　就是这个味道。
　　
　　那是一种和寻常菌香味截然不同的香味。
　　
　　只要尝试过一次，就能记住一辈子。
　　
　　等到火候差不多，秦琅将三片松茸翻面，之前接触到烤盘的一面便暴露在了视线中。
　　
　　松茸片已经变成浅黄色，少部分区域带着棕色，光滑的表面沾满油脂，在阳光下带着几分莹润的质感。
　　
　　与此同时，更多的香味从松茸中释放出来，让一旁的蛋宝和辣辣开始狂咽口水。
　　
　　光是闻着这味道，它们就已经能够想象到，这一片松茸送入口中，会是如何的美味。
　　
　　「高端的食材，往往只需要采用最简单的烹饪方式。」
　　
　　秦琅模仿着播音腔，缓缓开口。
　　
　　每一次烹饪松茸，他都喜欢这样来一句。
　　
　　不为别的，就是应景。
　　
　　等到另一面同样受热回缩，使得翘起的松茸重新变得平整，简单地撒上些许盐，这牛油煎的松茸便可以开吃了。
　　
　　「尝尝？」
　　
　　秦琅夹起两片，分别递给蛋宝和辣辣，而后将烤盘上最后一片送入口中。
　　
　　松茸入口带着弹性与韧性，咀嚼起来如同鲍鱼一般肥厚而嫩滑，仅仅少许盐调味，配合上之前烤牛小排留在烤盘上的牛油浓郁的奶香与肉香，便是极致的美味。
　　
　　和其他食材不同，松茸根据不同烹饪方法，其呈现出的味道也是全然不同的。
　　
　　条件有限，秦琅找不到酥油来烹饪经典的酥油煎松茸，但牛油煎松茸却别有一番滋味。
　　
　　除此之外…
　　
　　秦琅取出另一片松茸片，递到已经美美享用完那片松茸，露出满足神情的蛋宝面前，「来，新鲜满满！」
　　
　　「咕噜？」
　　
　　蛋宝歪了歪脑袋，但还是熟练地朝着松茸吹了吹。
　　
　　秦琅收回松茸，将它用剪刀一分为三，拿起一片蘸上酱油，直接送入口中。
　　
　　松茸刺身，口感绵密厚实。
　　
　　没熟的鲜松茸带着一丝天然的刺激味道，但细细回味，这种刺激味道消散后，剩下的便是松茸天然的微甘与鲜美。
　　
　　「来，尝尝这种吃法。」
　　
　　看着眼馋的两小只，秦琅将剩下两片蘸上酱油，送了过去。
　　
　　「恰咔！」
　　
　　吃完松茸刺身，辣辣的眼睛再度亮了起来。
　　
　　两种吃法对比之下，它觉得后者更加美味！
　　
　　「咕噜~」
　　
　　一旁的蛋宝同样很快吃完，脸上却露出几分纠结之色。
　　
　　松茸刺身虽然也很美味，但它还是更喜欢烤熟的。
　　
　　「喜好不同很正常。」秦琅变戏法一般拿出一个鸡蛋，「不过接下来的这种做法，你一定喜欢。」
　　
　　「咕噜！」
　　
　　鸡蛋！
　　
　　看到鸡蛋的那一刻，蛋宝眼睛直接就亮了起来。
　　
　　松茸也可以和鸡蛋搭配吗？
　　
　　「当然可以。」秦琅找来一个小碗，打入鸡蛋后将蛋黄与蛋清搅打均匀，涂抹在松茸的表面，「开火！」
　　
　　蛋宝喷吐火焰加热烤盘，两只眼睛却直勾勾地盯着落在烤盘上的松茸。
　　
　　
　　
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