第11章 食斗主食材 (第2/2页)
　　
　　“这个就是生姜了。”他紧接着指了指另一个，而后捻起一片凑近蛋宝，“你闻闻？”
　　
　　只一瞬间，一股带着辛辣的姜味扑鼻而来。
　　
　　蛋宝吓得赶紧往后飞。
　　
　　看着蛋宝可爱的模样，秦琅哈哈一笑，接着开始处理其他食材。
　　
　　见秦琅在将猪里脊切成略厚的肉片，蛋宝扭了扭身体再度凑上来。
　　
　　“咕噜？”
　　
　　“牛尾需要泡出血水，等待的时候我们可以做第二道菜，锅包肉。”秦琅笑了笑，“你还记得我们买了一颗生菜吧？那是第三道菜，蚝油生菜。”
　　
　　说话间，秦琅已经将猪里脊切好，放在小碗中加盐抓匀，而后开始了调汁。
　　
　　两大勺白糖、两大勺米醋、适量盐、酱油和香油。
　　
　　等到秦琅调完汁的时候，蛋宝才回过神来，兴奋地凑到秦琅面前。
　　
　　生菜可以用新鲜满满变得更新鲜！
　　
　　又到了它可以用食技的时候了！
　　
　　“咕噜嘟！”
　　
　　“虽然生菜买回来的时候已经很新鲜了，但我相信有你的食技加持，一定会更好吃。”秦琅认真点头。
　　
　　得到秦琅的肯定，蛋宝的蛋黄小脸开心到转圈。
　　
　　“接下来要把淀粉泡透，稍后给锅包肉挂糊。”秦琅拿出一包土豆淀粉，边说边做，“面粉要比和面更多，稍微搅拌之后静置。”
　　
　　蛋宝的脸上露出疑惑的神色。
　　
　　和面？那又是什么？
　　
　　“咕嘟？”
　　
　　秦琅将面粉放在一旁静置，“和面是另一种面案技巧，下一次给你做好吃的大肉包子，到时候你就知道了。”
　　
　　别人画饼，秦琅画包子。
　　
　　“咕嘟！”
　　
　　蛋宝的眼睛一下亮起。
　　
　　大肉包子！
　　
　　一听就是好吃的！
　　
　　“现在，我们可以回过头来处理牛尾了。”
　　
　　秦琅将一旁装着牛尾的盆放在面前，指了指盆中的水。
　　
　　盆中水和料酒的混合物经过刚才的浸泡，已经呈现出红色。
　　
　　“你看，血水已经泡出来了。”
　　
　　“咕噜！”
　　
　　蛋宝的眼睛亮亮的。
　　
　　好神奇的样子。
　　
　　看到蛋宝那副小模样，秦琅的心情顿时愉悦几分，继续接下来的步骤。
　　
　　冷水下入牛尾和葱姜，大火煮至水沸腾后撇去浮沫捞出。
　　
　　热锅热油加入姜片煸炒牛尾，而后将牛尾、黄精片、枸杞和陈皮放入高压锅，放入水、料酒和盐。
　　
　　看到秦琅关上高压锅盖，蛋宝的脸上满是期待之色。
　　
　　是不是很快就可以吃了？
　　
　　“咕嘟噜？”
　　
　　“高压锅需要半小时。”秦琅摊了摊手，“这还算好的，如果是文火慢炖要两个小时。”
　　
　　还要这么久才能吃上啊！
　　
　　蛋宝的小脑袋顿时耷拉下来。
　　
　　“没关系，趁这个时间我们可以把其他两道菜做好，这样三道菜就可以同时吃上了。”秦琅揉了揉蛋宝的脑袋，“这下不觉得久了吧？”
　　
　　“嘟噜！”
　　
　　对哦，还有两道菜！
　　
　　蛋宝耳朵动了动，脸上重新露出期待的神采。
　　
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　　本章末彩蛋章内容：
　　
　　【牛尾汤】
　　
　　【锅包肉】